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西兰花高产栽培技术

2017-4-22 9:14:34      点击:

1、品种简介

1.1、品种介绍

西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜,属十字花科芸薹属甘蓝变种,一二年生草本植物。原产于地中海东部沿岸地区,近年我国有少量栽培,主要供西餐使用。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间,主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球,表面小花蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食用,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。

1.2、西兰花生长习性
  1.2.1
、光照:西兰花对光照的要求并不十分严格,但在生长过程中喜欢充足的光照,光照足时植株生长健壮,能形成强大的营养体,有利于光合作用和养份的积累,并使花球紧实致密,颜色鲜绿品质好,盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。
  1.2.2
、温度 :在520℃范围内,温度越高,西兰花的生长发育越快。最适发芽温度为2025℃,幼苗期的生长适温为1520℃。西兰花具有很强的耐寒和耐热性,莲座期生长适温为2022℃,花球发育适温为1518℃,温度高于25℃时花球品质易变劣,但只要不受冻害,花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。不同品种、不同苗龄对完成春化所需温度要求的差异比较大,因此周年栽培时品种的选择是非常重要的。
  1.2.3
、水份 :西兰花在整个生长过程中需水量较大,尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水,即使是短期干旱,也会降低产量。苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤湿度田间持水量7080%左右才能满足生长需要。
   1.2.4
、土壤养份 :西兰花对土壤条件要求不严格,但过于贫瘠则植株发育不良,产量品质低下;而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心。西兰花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的壤土和沙质壤土上种植。适应土壤PH范围5.58,但以6为最好。西兰花在整个生长过程中需要充足的肥料,其NPK比例为1458。幼苗期对氮素的需要相对较多,花芽开始分化以后对PK的需要量相对增加。注意在花球发育过程中,西兰花对硼、钼、镁等微量元素的需要量也较多,因此现蕾前施用适当的微量元素叶面肥将会显著提高产量和品质。

1.3、品种选择

目前适宜黑土洼种植的西兰花品种耐寒优秀,该品种属中熟品种,生长优势较强,侧枝少,育苗需要30-35天,育苗后生长70-80,花球直径12cm---15cm, ,花球质量,500g---700g,

2.穴盘育苗                              

2.1、穴盘选择

4月下旬利用简易塑料大棚,采用128穴或108穴或78穴的穴盘育苗,128穴的穴盘育苗,苗弱、苗多,成本较低,78穴的穴盘育苗,苗壮、苗少,成本较高,穴盘选择根据实际情况选择。

2.2、育苗育苗基质采用有机草炭土及蛭石混合而成的复合基质,基质的配比为草炭土∶蛭石=21,再加入适量水,使基质的含水量为60%70%

2.3 育苗时间

根据黑土洼的气候条件和配水时间,确定移栽苗木时间,倒推育苗时间,一般在5月上旬育苗,6月上旬露地移栽。

2.4、 穴盘及温室使用前消毒

新的穴盘可以直接使用。旧穴盘在重复使用时,应事先配好高锰酸钾消毒液,将穴盘放入其内浸泡杀菌消毒,注意操作人员要带上皮手袋,以防烧手。最后,把穴盘捞出,用清水冲洗掉上面的药液,放置阳光下晾干后即可使用。在使用温室前,应对温室大棚进行密闭消毒,消毒剂可使用烟雾杀菌剂百菌清。

2.5、 基质装盘

将配好的基质装在穴盘中,用刮板从穴盘的一个方向刮向另一方,使每个穴孔中都装满基质,然后每10盘为一摞垂直码放在一起,上面放1个空盘,用手均匀下压至约1 cm

2.6、 播种

播种方式机器穴播,每穴1粒,播种后覆盖配制好的基质1 cm,用木板刮平,摆放在苗床上,然后用自动设备浇透水,看到水从穴盘底孔流出即可。

2.7、水分管理

一般空气湿度以 60%~70%为宜,土壤湿度以80%95%为宜。在出苗期间,要做到勤观察,及时了解种子的萌动、穴盘中培养基质的干湿、日照等出苗的影响因素。要根据育苗的不同阶段及时进行喷水,一是出苗前。将自动喷水车的喷头开至中档喷水,12301300153016001 次,1次来回2趟。二是出苗后。根据棚内温度、湿度,适当减少喷水次数。12301300喷水1次即可,同时还要根据实际情况调整喷头的喷水强度。在浇水的过程中要注意穴盘的边缘部分,要浇到、浇透,避免出现基质过干、发白的现象,一旦发现,要及时进行补水。

2.8、 温度管理

在西兰花的不同生长发育时期,采取不同的温度管理:一是西兰花种子发芽适温为1518 ℃,棚内应控制温度在16.5 ℃左右。二是幼苗生长适温棚内温度控制在20 ℃左右。三是西兰花生长过程中,要避免高温烧苗,天气晴好、光照较强,温度超过28℃的情况下,要及时打开棚膜放风。夜间温度较低 ,应采取保温措施。

3、土地准备

3.1、整地

4月中下旬土壤表层解冻后,及时耙耱镇压保墒。待土壤化冻后,采用旋耕或浅耙,平整地面,疏松土壤,并及时镇压保墒。

3.4、土壤处理

5月每亩用100毫升48 %毒死蜱乳油兑水15 kg均匀喷施地表或在第一次滴水时每亩冲施150毫升48 %毒死蜱乳油,防治地下害虫;用120毫升氟乐灵乳油兑水15 kg均匀喷施地表,结合整地及时浅耙混土,防治杂草,7-10天以后方可直播或移栽。

4、铺膜移栽

4.1、 机械铺膜

采用机械铺膜、铺设滴灌带一次性完成,地膜选用幅宽120 cm的黑色地膜,垄宽100cm,垄高5cm,沟宽30cm,膜下铺设2根滴灌带,及时架设地面管等待配水。

4.2、移栽日期

移栽日期61日~615

4.3、移栽方法

 6月上旬采用人工垄上移栽,13行,行距35cm,株距30cm,移栽深度3cm5cm,压穴封口,亩保苗4100株播。移栽结束后及时滴水一次,亩需水量30立方,以后按农场统一供水标准进行田间管理。

5、 田间管理

 5.1 查苗、补苗

第二次滴水之前,进行查苗、补苗,每穴保留壮苗1株,压土封口,及时滴水。

 5.2、中耕锄草和培土

西兰花的中耕锄草应结合查苗、补苗,拔出穴眼杂草,用机械清除沟内杂草进行,一般进行23次中耕锄草。

5.3施肥

5.3.1 施肥原则与施肥量

根据西兰花不同生育期的需肥特点进行施肥,施肥原则:施足基肥,适时追肥、补施微肥。

5.3.2、 基肥

结合整地,每亩施用复合肥(氮、磷、钾:1052040公斤,磷二铵20公斤,硫酸钾复合肥5公斤作为基肥。

5.3.3、追肥

从莲座期至结球期,结合滴灌随水追肥3次、每亩追施尿素10kg2kg4kg4kg),每亩追施液体复合肥(氮﹕磷﹕钾=15151515kg2kg 6kg7kg),每亩追施硼、锌、镁复合微肥2 kg

5.4、 灌溉

5.4.1、 灌溉原则

保证定苗水,灌足营养生长水,灌水方式为膜下滴灌。

5.4.2、 生育期灌水

西兰花全生育期灌水6次,保持土壤湿润,且无积水。每次灌水20-30 m3/667m2左右。西兰花全生育期灌水180/667m2

5.5 病虫害防治

5.5.1病虫害防治原则

以“预防为主、综合防治”的原则科学施药。优先采用农业、物理、生物防治措施,配合化学药剂防治,使用农药严格执行GB/T4285GB/T8321的标准规定。

5.5.2、西兰花病虫害群防群治方案

5.5.2.1、苗期

防治对象:菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾、;促进作物根系生长、增产抗逆

防治方案:佳腾5000倍液+天达壮苗灵(天达叶菜或全力液)750倍液+杰效利3000倍液

5.5.2.2、莲座期

防治对象:蚜虫、菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾;预防霜霉病、黑斑病;补充作物营养,增产抗逆 。

防治方案:护城3000倍液+4A 1000倍液+绿琦1875倍液(宝蕾1000倍液)+志信齐丰500倍液+纽萃钙1500倍液+噻菌铜500倍液+杰效利3000倍液

5.5.2.3结球期

防治对象:菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫;补充营养,增产抗逆

防治方案:康宽3000倍液+全力液750倍液+杰效利3000倍液。

6、收获

8月是西兰花收获期间,当花球直径达到12cm---15cm,花球质量达500g---600g适时采收,分3批采收。注意;收获过早,单球质量降低,影响单产,收获过迟,单球质量增加,影响产品的商品性。

西兰花种植应注意的细节问题,仅供愿意种植西兰花的同志们探讨参考。

1、西兰花亩移栽苗木的理论数据3000-3500株,但是由于客商要求西兰花单颗质量在600克左右,单颗质量超标的降价收购或弃收,3000颗西兰花苗,计算亩产量有3000多斤,亩收入3500元左右,成本3000元,利润较低,因此我们应适当加大西兰花的移栽株数,达到4000株以上,让亩收入达到4000元以上 ,增加亩收入。

2、在西兰花收获前期应浅滴水,增加西兰花单球质量,实现最大利润。